Vorträge
Trüffelanbau ist noch immer Pionierarbeit. Wir sind gerne bereit, unsere Erfahrungen weiterzugeben in
- Vorträgen zum Trüffelanbau
- Beratungen von interessierten Landbesitzern für den Anbau
Kochkurse
Trüffel wecken Assoziationen (Luxus, teuer, selten)
Tatsache ist, dass je nach Menue pro Person lediglich 10g-20g Trüffel verwendet werden. Aktuell kostet das zwischen 7-14 Franken.
Trüffel gibt es nur in Frankreich und Italien
Tatsache ist, dass die verschiedenen Trüffel bei uns in der Natur vorkommen und das Wissen um Trüffel und deren Anwendung einfach vergessen gegangen ist.
Wir klären auf, geben Informationen und unterstützen gerne mit Kochkursen, damit Du mit Familie oder Freunden eine neue kulinarische Welt entdecken kannst. Machen Dich die Fotos neugierig?
Trüffel, von der Vorspeise bis zum Dessert 
Baquette mit Trüffelbutter, Goldinger Juchzerli mit Trüffeln gefüllt, getrüffeltes Wachtelei von Fabian 
Ravioli mit Trüffelfüllung und getrüffelte Pasta 
Trüffelrisotto, Felchen aus Schmerikon und Pfälzer Rüben aus Benken 
geschmorter Apfel mit getrüffelter Vanillecreme
Rezepte
Wir haben für Dich das Wichtigste zu Trüffeln zusammengestellt, damit Du sicher und erfolgreich eine Gaumenfreude zaubern kannst.